孫嘉玲的好康推薦

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS中壢脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS雲林有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS南崁脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS萬華有利脆皮豬推薦評價

一晃，時光老人的腳步就邁進了八月的門檻。在夏秋兩季交替的接口，八月，到鄉村去遛遛逛逛，你會心曠神怡，大有收獲。 八月的鄉村，大大小小的池塘是孩子們天然的游樂場。天氣燥熱，家里是呆不住的，一聲吆喝，三五個孩子直奔村頭的池塘，三下五去二，脫成光屁股猴兒，如同跳水的青蛙“噗通噗通”扎入水里，濺起一片片歡騰的水花。 八月的鄉村，樹木的葉子經過烈日的鍛打都變成了深綠，房前屋后處處濃陰匝地，滿眼綠意盎然。盡管驕陽高懸，樹蔭下卻是一片清涼。吃過午飯，拎一張涼席，尋個枝葉繁茂的樹下，鋪開席子，伸開四肢往上面一躺，悠哉游哉地沉入甜甜的夢鄉。當然，只要你心情好，還可以讀點這樣或那樣的書，還可以聽高高低低的樹枝間傳出的蟬鳴。蟬是夏季不知疲倦的歌手，它自然本色的鳴唱會讓你產生無盡的夢幻和悠悠的情懷。 八月的空氣已有些濕潤，路邊的野草蓬蓬勃勃。一群羊邊走邊吃悠閑自在，兩個老人邊笑邊聊跟在羊群的后邊。這難道不是一幅風景畫嗎？恐怕畫家看見了也不忍打擾。我不是詩人也不是畫家，卻想撕下一頁稿紙，寫上：“八月的鄉村，被山水染綠，被秋風吹黃，美在這里靜默，美在這里輕揚。” 天氣不熱，五谷不結。八月的早晨，太陽剛一出來，地上已經像下了火。晴空萬里，驕陽高懸，它輻射出無數道光芒像一根根鞭子，抽打著植物蓬勃向上，一刻不敢懈怠地向著成熟的秋天奔跑。汗水流下了，辛苦付出了，即將迎來了收獲。你看，八月，地里的莊稼已像鄰家的小女初長成：高高的玉米已經傳過花粉，懷里的玉米棒子正在一天天變大；大豆的豆莢還癟著，但假以時日，會飽滿起來的；紅薯最低調，它們趴在土里，正不聲不響地長個兒。村里的果樹上也是一派讓人饞涎欲滴的景象：棗子壓彎了樹枝，梨子綴在青枝綠葉間，柿子像一個個小蒸饃，火紅的石榴忍俊不禁，綻開了一道道裂紋，露出晶瑩的紅瑪瑙似的的籽兒。“庭前八月梨棗熟，一日上樹能千回。”你看，那身手敏捷的頑童不時爬到樹上大飽口福，不亦樂乎。 八月，雨是尋常客，它隔三差五便來拜訪一下鄉村。清晨起來，趁著太過熱情的太陽還沒有探出頭來，人們紛紛走向田里勞作。可是還沒來得及鋤掉幾棵草，漫卷的烏云已從天邊奔涌過來。扛起鋤頭挎著筐子趕緊往家跑，只跑到半路，大白點子雨便嗶里叭啦地砸下來。人雖淋成了落湯雞，然而心里是不惱的。八月，“三天一小旱，五天一大旱”，雨水是多么金貴啊，多下幾場是最好不過的，那些莊稼正需要雨水的滋潤呢。你看，那雨中肥碩的玉米葉啊，嫩綠鮮活的大豆啊，便在雨點聲中嘻嘻哈哈歡笑著，承受著八月的雨水慷慨淋漓的洗禮。 哦，八月的鄉村是一幅濃墨重彩的畫，是一曲蓬勃歡快的歌，是一首昂揚奮發的詩。 >>>更多美文：精美散文

為了尋秋，我登上一輛長途大巴往帽子峰出發。 山路崎嶇，兩邊的山上，盡是莽莽蒼蒼的綠樹，深秋的陽光懶懶地灑在綠樹上，一點也沒有想像中的秋風起，樹葉蕭蕭落的韻致。正失落，忽聽同伴驚喜地叫了起來“銀杏！” 來不及驚嘆，汽車已抵達帽子峰林場的銀杏林！ 看！黃金大道的銀杏樹高大挺拔，像嚴陣以待的士兵，氣勢非凡，颯爽英姿，彰顯其獨特的魅力。每一棵銀杏樹都透著一股靈動的美，修長的枝干上掛著的葉子像一把把打開的折扇，形狀別致美觀。葉子邊緣的地方并不是很整齊，而是像水一樣的波浪形狀，十分漂亮。秋的熏染下葉子齊刷刷地披上金袍，醒目，傲然，黃得炫目，燦爛無比。一陣秋風吹來，金黃的樹葉在空中盤旋，宛如無數只金色的蝴蝶在空中漫天飛舞。無數的落葉，順風貼著地面卷動，鋪成一地錦繡，大地就像被一層松軟的地毯裝扮得格外亮麗。 午后的陽光斜斜地射過來，一地的錦繡仿佛變成了一地的金子。樹上的金燦、地上的金黃相互輝映，炫得人眼花繚亂。極目四望，黃金大道遍地盡是黃金甲，威風凜然、波瀾壯闊。細細品味，卻又是那樣的從容自如、悠然自得，在深秋那蕭瑟的大地上，如旗幟一般鮮明而輝煌著。 這時又一陣微風吹過，那漫天飛舞的金色蝴蝶撲面而下，我情不自禁地伸出雙手去接住那一只只飄落的蝴蝶。金色的蝴蝶如調皮的孩子故意和我捉迷藏，只好追著它們跑！哈哈，終于被我接住了！那一片本來在樹上炫目得人眼花繚亂的黃葉落在手心上，這時金色的小調皮變得深沉而凝重起來，一種無可名狀的閑情余緒涌上了心頭。 繞著林場有幾湖碧水，沒一絲白云的碧空和一棵棵金黃的銀杏倒影在水里，清澈的湖水變得金黃起來、熱烈起來。高遠的天、金黃的樹、清澈的湖水融為一體。藍的更純粹，黃的更徹底，綠的更明澈。天因樹而安閑，水因樹而生色，樹因水而毓秀。幾片落葉落在水面上，風吹動著波光粼粼的湖水，落葉在水面搖曳起來，像無數只小船，慢慢地搖動。 山坳里，一片片的銀杏雖然算不上參天大樹，可也有幾十年的歷史了。山上的各種喬木綠得還是那樣的蒼翠，使山坳的那一片片金黃顯得更加閃亮了。樹下的草地蓋上了一層厚厚的金黃地毯，讓人真想在上面打幾個滾。忽然憶起一首詩歌：“秋天到來/蝴蝶已經死了的時候/你的碧葉要翻成金黃/而且又會飛出滿園蝴蝶”。誰說秋是感傷落寞的呢？ 黃昏逼近，風大起來，滿天黃葉墜落于土壤之中，金燦燦的蝴蝶，綻放出最后一道光芒，把最美的一瞬間留在塵間。不禁想起一句話“落紅不是無情物，化作春泥更護花。”心中豁然開朗起來，平日的煩惱，那些微不足道的糾結，在這些深秋的落葉面前，又算得了什么呢。 于是有了悄悄拾一片落葉帶回家的沖動，真想把這美好的秋天帶在身邊！可又想到這些金黃之子在飄向樹根的那一刻，它們才真正接受生命的洗禮，化成泥碾作塵，待到春天更護花。人或物，一生中最輝煌的時刻也莫過于此，我有什么權利去破壞落葉最后的歸宿呢？ 于是打斷了自己的想法，揮一揮衣袖，作別了帽子峰的秋。雖然我不曾帶走一片秋的落葉，可秋已深深地烙在我心中！ >>>更多美文：優美散文

2006年即將過去，再有兩天就是20007年的元旦。十多年來，每年的元旦，我都會守在電視機旁，收看中央電視臺現場直播的維也納新年音樂會。現在回想起來，仿佛是昨天的一場夢。 那是1987年的秋天，用盡全家之力，購買了一臺14寸的熊貓牌彩色電視機，這在當時已經很是有些了不起，甚至有時還有些得意。的確，那時能有彩色電視機的人家并不多，尤其在我們這樣貧窮的小鎮，就連黑白的電視機也不是每家都能擁有的。 彩電的到來，成了居家的娛樂中心。每天一家人吃完飯后，便是圍座在電視機前，享受那遙遠的夢幻般的彩色世界。封閉的心靈，由此被打開，獲得許多的知識。 我在之前，對交響樂只是略知一二。完全改變我的是1988年的元旦，我第一次通過電視觀看了維也納新年音樂會，來到了阿爾卑斯山下多瑙河畔美麗的城市維也納，第一次結識了施特勞斯家族的交響樂作品。從歡快的波爾卡、激情的進行曲到優美的圓舞曲，從此便與維也納新年音樂會結下不解之緣。 記得1988年的元旦，那是一個非常寒冷的冬天，天色暗淡，天空中有濃厚的冬霧，窗外飄著片片雪花。音樂會實況錄像在下午4點以后開始，這時天色暮暮，坐在紅紅的火爐旁，望著窗外飄零不盡的雪花，聆聽優美的圓舞曲，感受維也納美麗的城市風貌和金色大廳喜迎新年的歡樂氣氛。 維也納是奧地利共和國的首都，素以“音樂之都”而著稱。維也納位于奧地利東北多瑙河谷，它同時還是奧地利的經濟中心。曾經有眾多的音樂大師在維也納居住和生活過，創造出許多優秀的交響樂作品，他們中有海頓、莫扎特、舒伯特、貝多芬、施特勞斯家族等著名的音樂家。 維也納有許多著名的演出場所和享譽世界的演出團體。每年新年音樂會的演出場地金色大廳和維也納愛樂樂團就是其中最有名的場地和團體之一。維也納新年音樂會在元旦這天演出，吸引了全世界喜愛古典音樂樂迷的目光，每年的演出都被世界上眾多的國家電視臺進行實況直播。演出現場金色大廳更是座無虛席。 維也納是音樂的故鄉，美麗的維也納有許多古老的歐式建筑，到處都是文藝復新留下的蹤跡，不遠處是雄偉的阿爾卑斯山，多瑙河從維也納市中心流過，整個城市都跳動著美麗的音符。 金色大廳建成于1870年，距今已經有一百三十二年的歷史，是特利菲爾。漢森設計，正式名稱叫音樂家協會大廳，由于它在建筑上的金碧輝煌和設計上巧妙音響效果，被世人以“金色大廳”稱譽。觀眾置身于金色大廳任何位置，都能享受到一樣的聲音效果，整個大廳就是一個完美的超級音箱。 金色大廳并非它的金碧輝煌吸引世人，也并非是它完美的聲音效果吸引人，真正吸引人的是每年的維也納新年音樂會，是施特勞斯家族的交響樂。是新年音樂會讓許多的人認識交響樂，認識維也納，認識金色大廳。是施特勞斯家族的圓舞曲，帶我到了藍色的多瑙河畔，到了奧地利迷人的森林。 十多年來，每到新年來臨，每到中央電視臺轉播維也納新年音樂會，無論我在那里，無論我在他鄉，我都是它的忠實觀眾；每年的新年我都是在維也納交響樂中辭舊歲迎新春，是施特勞斯家族的圓舞曲伴我渡過許多難忘的新春。 至今，雖然我們家的電視機已經換了三臺，原先的那臺14寸熊貓牌彩電早已不見了影子，但維也納的新年音樂會卻始終與我同行，金色大廳還是那樣的熟識。 維也納新年音樂會，帶我步入交響音樂的殿堂，使我熱愛上交響樂，特別是熱愛上 古典交響樂和民族交響樂。在以后的許多日子里，我不斷的去尋找我熱愛的交響樂作品，有時完全沉浸在交響樂的懷抱里，享受交響樂帶給我的人生最美好的感受。在音樂的天堂里，盡情地流泄充滿激情的內心世界。 金色大廳那美倫美幻的舞蹈和優美絕倫的《拉德茨基進行曲》、《藍色的多瑙河》永遠伴隨我的交響之夢。 注：此文寫于2002年12月。后于2003年2月寄《中國電視報》參加由中央電視臺《當代教育欄目》、中國電視報社、湖北教育出版社聯合主辦的“鄂教社杯”我與交響音樂征文活動，獲優秀作品獎。 >>>更多美文：原創散文

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